Domaine de Mériguet

Les Jumeaux

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Cahors AOC Rouge

Belle robe sombre, arômes complexes où se mêlent les fruits noirs et la vanille. Bouche de belle matière où le vin se marie harmonieusement avec le bois, finale fruitées.

Récompense(s)

  • Concours Général Agricole de Paris
    Concours Général Agricole de Paris

    Médaille d’Argent 2004, 2014, 2015, 2019

Domaine Mériguet - Les Jumeaux

TRADITION

  • Cépage : Malbec 100%
  • Degré : 14% Vol.
  • Garde : 5 à 8 ans.

Âge des Vignes

20 à 30 ans.

Densité de Plantation

4500 pieds/ha.

Rendement

35 hl/ha.

Conditionnement

Bouteille lourde Bourgogne élégance 75 cl.

Millésime commercialisé actuellement

2021

Domaine Mériguet - Les Jumeaux

Vinification

Vendange manuelle ou mécanique (suivant les contraintes du millésime, état sanitaire, météo, ...). Égrappage à 100 %, foulage.
Fermentation à température maximum de 28°C.
Macération de 18 à 20 jours.
Microbullage sous marc.

Élevage

Élevage sur Lie en cuve 12 mois.

Dégustation

Belle robe sombre, arômes complexes où se mêlent les fruits noirs, et la vanille. Bouche de belle matière où le vin se marie harmonieusement avec le bois, finale fruitées.

Conseil de consommation

À servir à 17°C.

Accords mets et vins

Servir sur des viandes rouges grillées, l’accord parfait serait de servir cette cuvée avec le Jambon de cochon fermier du Lot, affiné dans notre cave d’élevage et surveillé par les yeux attentifs des Jumeaux. A retrouver à la coupe dans la belle boutique de la Mémé du Quercy. Ces jambons sont de très beaux cadeaux de mariage ou anniversaire, vendus entiers.